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北科院赴北京冬奧組委開展科技冬奧項目需求對接
发布时间:2021-03-31 09:55

會議現場

3月23日,北科院參與的國家重點研發計劃項目-“科技冬奧”專項-“冬奧會食品供應鏈有害因子智能化快篩技術和預測預警技術研究”項目組赴北京冬奧組委開展冬奧測試賽需求對接。北京冬奧組委運動會服務部、北京市市場監督管理局及項目參與單位相關負責人參加會議。

會上,北京冬奧組委運動會服務部部長于德斌介紹了北京冬奧會餐飲服務保障工作籌備進展情況。他表示,北京冬奧會對食品保障要求高:要做到標准一致、安全營養、管理規範,食品安全是食品保障工作中的重中之重。他希望項目團隊能夠研發並提供適用于北京冬奧會食品安全保障的檢測方法和技術。

中國疾病預防控制中心黨委書記盧江作爲項目負責人作表態發言。她表示,當前距北京冬奧會舉辦已不到一年,本項目團隊將竭盡全力圍繞習近平總書記提出的“綠色、共享、開放、廉潔”辦奧理念,以北京冬奧會食品供應鏈有害因子快速篩查與風險管控爲目標,以食品安全風險分析和數據治理爲主線,以快篩技術智能化集成爲手段,以智慧服務與智能交互爲紐帶,推動食品供應鏈有害因子的系統感知、靶向識別、精准確證,提高食品安全風險預測預警能力。

北科院副院長劉清珺代表項目組作項目總體進展彙報,重點就我院承擔課題——冬奧食品供應鏈風險監控預警智能系統的集成示範與專家進行需求對接。項目組現已研制集成了20種高風險化學汙染物現場多功能食品安全分析儀,建立了高時效性、高特異性的23種主要食源性致病微生物快檢集成技術,初步建立了供冬奧肉類食品的微生物汙染基線數據,建立了19種動物源性成分快檢技術,構建了基于風險管理理念與智能化快篩技術的冬奧食品供應鏈風險監控智能系統。下一步希望得到冬奧組委及北京市市場監管局的支持,在4月冬奧會測試賽中將開展智能化快篩技術在食品供應鏈中的集成應用示範。

最後,與會專家就本項目與冬奧測試賽的需求對接進行深入討論,並對如何推進示範應用進行深入研討。專家組一致認爲,智能化快篩技術和預測預警技術示範應用是項目的重要部分,也是對北京冬奧會食品安全的重要技術保障,更能體現我國的科技實力,項目團隊及相關部門要聯合行動共同做好冬奧食品安全保障工作。

(科研开发处 文/摄)